Камеди – это полисахариды. Они образуются в некоторых растениях в ответ на повреждения. Это полисахариды, которые образуются в результате защиты растений от повреждений, инфекций и неблагоприятных условий окружающей среды. Они обладают выраженной вязкостью и могут принимать разные формы, включая гели и смолы. Она покрывает защитным слоем повреждённое место, закупоривая повреждённые сосуды растений.

Так растение предохраняет себя от высыхания, проникновения инфекции и вредителей.

Камедь образуется на сливах, вишнях и других растениях. В медицине она применяется так же, как и пектины. Камеди близки по действию и химическому составу к пектинам.

Камеди бывают:

● Полностью растворимые. Это гуммиарабик, который в медицине служит для приготовления эмульсий.

● Малорастворимые, но сильно набухающие – это камеди сливы и вишни.

● Нерастворимые в холодной воде, но частично растворимые при кипячении.

Чаще всего камеди встречаются у тех растений, которые произрастают в жарком климате, где играют защитную роль.

В медицине из камеди изготавливают мази, таблетки, пилюли.

Основные характеристики камедей:

Камеди обладают уникальными свойствами, такими как способность удерживать влагу, что делает их полезными в косметической продукции, а также способностью к образованию гелей, что может использоваться в кулинарии.

---

---

Добавить комментарий к публикации "Камеди - полисахарид растений":

Введите ваше имя:

Комментарий:

Защита от спама - решите пример:

---

Другие статьи по теме:

 Эфирные масла и смолы в растениях
 Инулин - полисахарид растений
 Сапонины в растениях. Поезные свойства
 Слизи растений которые лечат
 Пектины в организме человека